Deputy Head Chef

PT Bintang Maritim adalah perusahaan yang bergerak di bidang pelayanan maritim dengan reputasi yang baik di Indonesia. Kami sedang mencari Deputy Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Parepare.

Dalam posisi ini, Anda akan bertanggung jawab untuk membantu Head Chef dalam mengelola operasional dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Anda juga akan bekerja sama dengan tim untuk memastikan pelayanan yang memuaskan bagi pelanggan kami.

Jika Anda memiliki minat untuk bergabung dengan tim kami, silakan kirimkan lamaran Anda melalui email ke [email protected]

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Head Chef dalam mengelola operasional dapur.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas.
• Melatih dan mengarahkan tim koki.
• Memantau persediaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan standar industri.
• Berpartisipasi dalam perencanaan dan pelaksanaan acara khusus.
• Membuat laporan harian tentang operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef atau Deputy Head Chef di restoran atau hotel.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka.
• Memiliki pengetahuan tentang teknik memasak modern dan tradisional.
• Memiliki keterampilan komunikasi dan manajerial yang baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan dalam tekanan.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di lingkungan yang bersih dan teratur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait